El grito de “¡O’ zapft is! (el barril está abierto)” con que cada año se inaugura la máxima fiesta de la cerveza en la ciudad alemana de Munich también se escucha en Perú, Colombia, España, México, Estados Unidos y Canadá.

Curiosamente, en Alemania, esta fiesta que ya cumplió su 201 aniversario se celebra sobre todo en el mes de septiembre, pero como lleva por nombre Oktoberfest, en otras partes de mundo se hace una versión local en el mes de octubre.

Este año del 2011, la Oktoberfest arrancó a las 12 horas del sábado 17 de septiembre y fue clausurada el pasado 3 de octubre.

En el primer día de los festejos, es una costumbre aceptada por todos los asistentes el empezar a tomar la cerveza hasta que el alcalde realiza la ceremonia inaugural. En vista de ello, la gente que empieza a llenar desde las 7 de la mañana las 14 enormes construcciones habilitadas por las cervecerías se limita mientras tanto a tomar refrescos o agua.

Este año, el litro de cerveza estuvo entre los 8.70 y los 9.20 euros, lo que equivale a 155-165 pesos. El precio depende de qué lugar se escoja para disfrutarla. Quienes acompañan a los amantes de esta bebida pero no la toman, tienen la posibilidad de pedir una botella con agua, cuyo litro cuesta alrededor de 7 euros (unos 125 pesos).

En su versión de este año, la histórica Oktoberfest, en la que se beben más de 6 millones de litros de cerveza, ofreció, como ha sucedido por décadas, espacios con juegos mecánicos, con tiendas donde comprar souvernirs, una gran variedad de lugares donde disfrutar los más variados platillos bávaros y un ambiente cargado de música.

Quienes tienen la fortuna de hacerse de una mesa en aquellos espacios en los que no es necesario hacer una reservación previa, deben –es lo que recomiendan quienes de ello saben- no ganarse la enemistad de los meseros que sirven la cerveza. Y la mejor manera de tenerlos a su lado es acordarse de beber y de darles una buena propina, pues de lo contrario, le invitarán a dejar la silla a personas que están dispuestas a hacerlo, lo que es posible desde las 10 de la mañana hasta las 10 de la noche entre semana y de 9 a 22:30 horas los fines de semana.