Aguascalientes, Ags.- Aguascalientes recibe en esta semana a científicos, investigadores y académicos en el tema de alimentación, en un evento llamado Dairy Summit. Al darles la bienvenida a nuestro estado, la gobernadora Tere Jiménez comentó que Aguascalientes es un punto estratégico a nivel nacional e internacional en donde se trabaja, se buscan soluciones y donde el gobierno apoya a los productores del campo, ya que son un sector fundamental.
Es gracias a nuestros productores del campo que Aguascalientes tiene a 16 productos locales en los primeros diez lugares del país y entre ellos a la leche, dijo la gobernadora.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Isidoro Armendáriz García, afirmó que la cuenca lechera de nuestro estado, junto con las de Jalisco, Chihuahua, Coahuila y Durango, producen más de la mitad de la leche que se consume en el país.
En su intervención, el presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), Ricardo Arturo Villavicencio, destacó la importancia del evento para ofrecer al consumidor productos lácteos de alta calidad que sean innovadores. A fin de lograr esto, se requieren de apoyos a los productores pequeños y medianos, y en especial la capacitación para mejorar la calidad de los productos. El Dairy Summit, añadió, ha realizado más de 30 talleres prácticos que contribuyen al fortalecimiento de la salud por medio del aporte de alimentos nutritivos como la leche.
El Dairy Summit se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de la Isla San Marcos y concluirá mañana jueves 16. Además de las conferencias y talleres prácticos, habrá una Expo Comercial de Maquinaria, Equipos e Insumos.
El evento inaugural contó con la presencia del diputado Jaime González de León, presidente de la Mesa Directiva del Congreso del Estado; de Jedsabel Sánchez Montes, diputada presidenta de la Comisión de Desarrollo Agropecuario del Congreso; de Manuel Alejandro González Martínez, secretario de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología (Sedecyt); de Marco Flavio Delgado Gutiérrez, presidente del Comité Organizador del Dairy Summit; de Jaime Álvarez Esparza, presidente del Grupo de Industriales Panificadores y de Juan Pablo Franco Díaz, presidente de la Unión Ganadera Regional de Aguascalientes (UGRA).
