Una sola copa de vino tinto al día pudiera ayudarle a reducir hasta en 40 por ciento el riesgo de padecer enfermedades cardio-vasculares.

Según el Instituto Mexicano del Seguro Social, una copa al día de vino tinto no sólo limpia las arterias, previene el envejecimiento y evita un infarto al miocardio, sino también contribuye a que sean menos las posibilidades de sufrir los trastornos del Alzheimer.

Así que si Usted no acostumbra tomar una copa diaria de vino, este brindis de Año Nuevo puede ser la oportunidad de arrancar un buen hábito para el corazón.

Cada año, en el mundo mueren 17 millones de personas por cardiopatías y accidentes cerebrovasculares, de acuerdo a reportes de la Organización Mundial de la Salud.

Desde hace 15 años, en diferentes países se han realizado estudios sobre los efectos del vino en la salud, y se ha comprobado que sus ingredientes disminuyen hasta en 40 por ciento el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Esos ingredientes son básicamente los ácidos fenólicos, flavonoides, resveratrol y taninos, sustancias benéficas que se acumulan en el hollejo y las semillas de la uva negra.

La doctora Aurora Palao Mendoza, del Servicio de Rehabilitación Cardiaca del Hospital de Cardiología del Centro Médico Nacional (CMN) Siglo XXI, comentó que las propiedades que contiene la uva con la que se realiza el néctar “ayudan a disminuir la inflamación, evitan que las plaquetas de la sangre se aglutinen y formen coágulos, fortalecen el colágeno o elastina, y atenúan la pérdida de memoria, propia de personas de edad avanzada”.

Sus antioxideantes inhiben la formación de placa grasa en las arteriasPor su parte, la doctora Erika Rojas Rodríguez, jefa del Departamento de Dieto-Terapéutica y Enseñanza del Hospital de Cardiología del Seguro Social, indicó que la uva también contiene antioxidantes como los flavonoides y el resveratrol, que inhiben la formación de placa grasa en las arterias, lo que ayuda a prevenir infartos al miocardio.

Aclaró que el vino tinto es más saludable que el blanco, debido a su proceso de elaboración, ya que este último no se macera con piel y semillas, propiedades características de la uva negra.

A las mujeres se les recomienda una copa al día, y a los hombres, un máximo de dosAsimismo, subrayó que el consumo moderado de esta bebida es la clave para obtener sus beneficios. El menor riesgo de enfermedades cardiovasculares se obtiene con una o dos copas al día. “Se recomienda que las mujeres no tomen más de una, mientras que los hombres hasta 2 copas de 120 mililitros. Esta medida es suficiente para que las propiedades del vino funcionen como cardio-protectores”.

La nutrióloga Rojas Rodríguez explicó que el consumo de esta bebida está contraindicado en el caso de niños, personas diabéticas o con problemas de triglicéridos, casos en los que recomendó consumir diariamente 12 uvas obscuras de tamaño regular, preferentemente con cáscara y semilla, para obtener los mismos resultados, pero sin el ingrediente etílico.