Aguascalientes, Ags.- Aguascalientes produce al año alrededor de 425 mil toneladas de carne de pollo. Este hecho lo sitúa como el segundo mayor productor en el país y lo convierte en referencia de la industria avícola nacional.
A lo anterior contribuyen sus condiciones climáticas, así como la ubicación estratégica, pero sobre todo, la capacidad y compromiso de sus productores. La producción local llega a varios estados de la República Mexicana, entre ellos, Chihuahua, Nuevo León, Baja California, Quintana Roo y Veracruz.
El presidente de la Asociación Estatal de Avicultores, Jorge Quezada, comentó que la ubicación geográfica de Aguascalientes es una ventaja competitiva para el sector, al facilitar la distribución de la carne de pollo hacia los estados de la región Bajío y, desde ahí, a diferentes puntos del territorio nacional.
“También nos ayuda bastante el clima; aquí los pollos crecen sanos y fuertes, con un excelente tiempo de engorda. Tenemos granjas que comenzaron siendo 100% hidrocálidas y que hoy tienen presencia a nivel nacional”, dijo.
Los pequeños productores también juegan un papel importante en esta actividad, gracias en buena parte al respaldo que reciben de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) para mejorar sus unidades de producción mediante equipamiento como bebederos, jaulas y comederos, además de asesoría en materia de bioseguridad, en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Isidoro Armendáriz , titular de la Sedrae, comentó que la producción avícola es una muestra de la fortaleza y competitividad del campo de Aguascalientes, donde el trabajo de los productores permite que el estado destaque a nivel nacional en diversos productos agropecuarios.
“También somos líderes nacionales en productos como la guayaba, el maíz forrajero, la lechuga, la uva, la coliflor, el brócoli, el ajo, el durazno, la leche, la nuez y los espárragos”, destacó.
El funcionario estatal reiteró que el gobierno del estado de Aguascalientes continuará acompañando a través de la Sedrae a los productores con equipamiento, asesoría y acciones que fortalezcan la sanidad y productividad del campo para que los productos hechos en Aguascalientes lleguen a más mercados y esta actividad se traduzca en mayores oportunidades para las familias que viven del campo.
