Aguascalientes, Ags.- El estado de Aguascalientes ya cuenta con un Consejo Consultivo del Mezcal y demás Derivados del Agave, cuyo objetivo es impulsar la competitividad de estos productos a fin de posicionarlos en los mercados nacionales e internacionales.
Durante la instalación del Consejo, la gobernadora Tere Jiménez exhortó a los productores de mezcal a continuar capacitándose y certificarse a fin de conseguir los estándares necesarios para exportar sus productos.
Ofreció que su administración continuará tocando puertas para fortalecer la comercialización y si bien reconoció que no es fácil trabajar el campo, comentó que hay que seguir trabajando “nuestra tierra y demostrar que podemos mejorar todos los días”.
A decir del titular de la Secretaría de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología, Esaú Garza de Vega, a través de este órgano colegiado, se impulsarán de manera coordinada las estrategias para el desarrollo integral del sector mezcalero, mediante la generación de propuestas y actividades que permitan mejorar las condiciones en la producción del agave y de un mezcal de la más alta calidad, así como de facilitar su comercialización.
Agregó que el Consejo es un “canal adecuado y permanente para exponer las opiniones y necesidades que recopilen cada una de las personas que llevan a cabo las diferentes actividades en el campo, en la destilación y en la comercialización, para que entre todos sumemos esfuerzos, ideas y proyectos en beneficio del sector y de Aguascalientes”.
A su vez, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), Isidoro Armendáriz García, informó que, en la actualidad, hay en el estado alrededor de 1,300 hectáreas de agave en parcelas y aproximadamente 700 de agave silvestre. Y destacó que, durante la actual administración estatal, se han invertido cerca de 13 millones de pesos en el impulso de este sector, vía programas estratégicos, como la certificación de plantaciones, equipamiento agroindustrial, capacitación, reconversión de cultivos, promoción e impulso a la comercialización, así como a campañas de sanidad, entre otros.
Guillermina Gutiérrez Ramírez, consejera de las y los Productores de Mezcal, manifestó: “estamos comprometidos en hacer nuestro mejor esfuerzo” para producir el mejor mezcal de Aguascalientes.
En la sesión del Consejo Consultivo del Mezcal y demás Derivados del Agave para el Estado de Aguascalientes, que se realizó en el Palacio de Gobierno, participaron Mauricio González López, secretario de Turismo del Estado; Héctor Alejandro Vázquez Zúñiga, director general del Instituto Cultural de Aguascalientes; César Mateo Gutiérrez, consejero de Comercialización del Mezcal; José Refugio López Castorena, consejero del Sector de Productores del Agave; Sara Imelda Miranda Rodríguez, consejera de Asociaciones Mezcaleras, y Jorge Armando Andrade Serafín, secretario técnico del Consejo del Mezcal y demás Derivados del Agave para el Estado de Aguascalientes.
