Aguascalientes, Ags.- En México, 6 de cada 10 personas están tratando bajar de peso, así que entre los países latinoamericanos, somos el porcentaje más alto, según la Encuesta Global de  la empresa Nielsen sobre Alimentación Saludable y Etiquetas e Información Nutrimental 2011.

Esta encuesta se aplicó el año pasado vía Internet a 25 mil personas en 50 países, entre ellos México.

El 53% de las personas encuestadas a nivel global se consideraron con sobrepeso, el 48% dijeron estar tratando de perder algunos kilos y el 78% afirmaron que buscan lograrlo siguiendo alguna dieta.

La encuesta también reveló que para el 59% de las personas es difícil entender las tablas nutrimentales que aparecen en las etiquetas de los productos empacados.

"Los consumidores de todo el mundo tienen en mente una alimentación saludable, lo cual indudablemente abre opciones a explorar a los fabricantes de productos de consumo masivo”, expresó James Russo, vicepresidente de de Nielsen. "Desarrollar un etiquetado nutrimental más amigable puede ser una poderosa herramienta de marketing, ya que los consumidores están ansiosos de recibir información que sea fácil de comprender."

Si bien el 53% de los encuestados en el mundo consideraron tener sobrepeso, el porcentaje fue mucho mayor en Canadá y Estados Unidos, ya que ahí dijeron lo mismo el 63%.

En México, 4% dijo estar “muy pasado de peso”; un 14% se declaró “pasado de peso”; 37% estimó estar “ligeramente pasado de peso”; 41% estimó estar en su “peso correcto” y 4% por “debajo de mi peso”.

Entre los latinoamericanos, y aquí están incluidos los mexicanos, el 70% dijo que para perder peso están cambiando sus hábitos alimenticios y el 61% reveló estar haciendo ejercicio.

Otra de las preguntas de la encuesta fue la relacionada a cuáles cree la gente son productos que benefician la salud. Para los consumidores mexicanos están los altos en fibra, los yogures con lactobacilos o probióticos y en tercer lugar los aceites bajos en colesterol y las margarinas.

Los consumidores mexicanos que dicen comprender la información contenida en las etiquetas nutrimentales son el 51%. En los Estados Unidos son el 58%.

Otro dato interesante que arroja la encuesta es aquel según el cual el 80% de los entrevistados a nivel global consideran poco o nada creíbles las propiedades que se atribuyen los productos en los paquetes como “frescura” y “saludables para el corazón”.

"Los consumidores encuentran más dificultad para confiar en atributos ‘no cuantificables’ del producto como frescura o qué tan saludable es, que en la información que efectivamente está sustentada por un ‘número duro’ como porcentaje de grasa o niveles de conservantes. "Existe la necesidad de proporcionar la información nutrimental de forma más clara e idealmente soportada por números para ayudar a reducir el escepticismo que es evidente en los consumidores de todas partes del mundo."